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以鱼净水、生态循环,青云湖有机鱼让爱吃海鱼的沙特商人心动

ZAKER泰安 10-12

百姓能吃得安心、吃得健康,食材是关键。在水产品广泛上市的金秋,新泰青云湖(东周水库)大量有机鱼跃出湖面,水美鱼肥的画面更是给不少游客和市民种下了深刻印象。而眼前的一切,正是通过青云湖渔业开发有限公司董事长徐西芳十余年不懈努力得来的。

以鱼净水、生态循环,青云湖有机鱼让爱吃海鱼的沙特商人心动

10月9日,记者来到新泰青云湖东侧的青云湖水利渔业展览馆,看到了各种产自青云湖的水产品,从鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鲤鱼、大银鱼等淡水鱼类,到虾、蟹等淡水水产品种总计50余种。展览馆中还展出了青云湖所特有的寡齿新银鱼,对它的形态特征、生活习性和食疗价值作了详细介绍。"做一行爱一行,同时还要钻研一行。"徐西芳指着展览馆中的不同水产品,为记者介绍如何通过科学的投放鱼种,从而实现以水养鱼,以鱼净水生态循环的。

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"通过多年治理和生态养殖,现在青云湖的水质已经达到饮用水二类标准。为了保持青云湖的水质一直处于高标准,我们常年不间断的巡查,在湖沿线五百米之内严格控制生活垃圾和餐厨垃圾的排放,同时科学配比鱼类投放品种,达到了很好的效果。"徐西芳回忆起十几年前,当时的东周水库滋生的各种绿藻植物严重影响水质,在他的倡导下,利用自然的方式来养殖水产品,充分利用水中的天然饵料,以水养鱼,以鱼净水,通过生态循环,减少了水体富营养化,保护了水质安全。

其实,位于新泰东部的青云湖属大汶河南支柴汶河的支流渭水河上游,总库容超过8600万立方米,由于历史的原因,长期以来,青云湖内一直存在网箱养鱼、采砂船、旅游船穿行水面,而且库区周边存在大量的饭店,对水库污染非常严重。2007年,新泰市将该水库确定为居民饮用水水源地。新泰市委、市政府对青云湖的污染源进行了集中整治,经过三个月的集中清理,取缔了设在水库中的网箱、游船、采砂船,并清理了周边饭店50多家。青云湖渔业开发公司也一举拍得了水库的十年渔业经营权,从此,董事长徐西芳也自称为青云湖"湖主",扛起了保护这方水源地的责任。

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"通过治理后湖水质量有了很大改观,而水库中的绿藻、硅藻等浮游植物仍十分丰富,这正是养殖鱼类鲢鱼、鲴鱼的适口饵料。同时水库浮游动物年平均生物量高,可以为养殖鱼类鳙鱼、大银鱼以及其他鱼类幼鱼的提供饵料保障。"徐西芳说,基于此项调查结果,水库提出了以水养鱼、以鱼净水的改善水质方案。从2009年开始,他们每年向水库中投放鲢鳙鱼鱼种,主要放养鲢鱼、鳙鱼、草鱼等;自然增殖鱼类有鲤、鲫、寡齿新银鱼、大银鱼、麦穗鱼、彩石鲋、黄颡鱼;凶猛性鱼类有红鳍鲌、鲶鱼、乌鳢等。通过渔业生态修复,不但水库水质好了,水库内鱼类品质也得到了很大提高形成了良性循环。自2011年始,库区放养的鲢鳙鱼类通过了国家有机产品认证中心的认证,成为泰安市首家获此殊荣的有机鱼产品。并在历年的复审、临检中保持了有机产品称号。在此基础之上,徐西芳又投放了中华绒鳌蟹(大闸蟹)和池沼公鱼等净化水质的名贵水产品种,并鉴定为有机蟹。鱼类产品鉴定为有机鱼后,价格也比原来翻了一翻。

"随着生态渔业的良性循环,湖中的鱼规格也增大了,现在捕捞的鲢鳙鱼一般都在4公斤以上。"徐西芳告诉记者,为了更好的发展他广泛招募周边的村民和库区移民,有效增加了就业岗位,让农民增收致富。而现在,青云湖牌有机鱼已经销往全国各地,北京、上海等一线城市还有餐馆专门订购青云湖有机鱼制作剁椒鱼头、炸鱼块等美食,青云湖牌有机鱼的销路逐渐宽广起来。同时,为了家让市民能吃上新鲜的青云湖有机鱼,青云湖渔业开发公司还专门成立了青云湖水产销售点,专供当地市民,让市民每天都能吃上有机鱼。

"近年来青云湖的有机鱼名气越来越大,有一次在威海参加活动时,一名沙特外经贸商人品尝了我的鱼,当场就要和我签订购买合同。能让一个长期习惯食用海鱼的外国商人认可青云湖的淡水鱼,让我信心倍增,动力十足。"徐西芳说,由于青云湖水产产量有限,却需求量巨大,为了保证产品质量,他坚定了宁可没货,也不能滥"鱼"充数的理念,绝不以次充好。随着青云湖水产成为了百姓餐桌的"新宠",徐西芳开始开发食品深加工,不断增加有机鱼加工品种,主打旅游食品和出口销售。"其实鱼的全身都是宝,比如鱼头、鱼鳞、鱼鳍,营养价值都很高,做成零食或旅游食品都是一种美味。"徐西芳说,自己将坚持淡水有机鱼深加工产业,让更多的人吃上放心的青云湖牌有机鱼,同时,他还将以扩大渔业产业来集聚人才,带动更多的库区移民就业增收和致富。

作为一名企业家,徐西芳还一直致力于开展各项社会公益活动,并投身全民健身的热潮中,发动、引领更多身边的人参与体育运动,尤其是在本月底的新泰马拉松赛事中,他企业的员工都会参与其中,以运动激发企业活力。

【最泰安全媒体记者张隆德编辑乔雨晴】

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