【消费】翰林农贸市场率先开卖冷鲜禽生意火爆

2014-4-4 8:27:40 华东在线(cnhuadong.net) [ 我要评论() ] 编辑:陈小云

  原题:翰林农贸市场率先开卖冷鲜禽 半天售罄摊主忙补货——来源:浙江在线

翰林农贸市场率先开卖冷鲜禽 半天售罄摊主忙补货

  浙江在线04月04日讯“你是不是周老板啊,我们可是看了报纸特地赶到你这儿来买鸡的,能不能给我打个折?”虽然冷鲜鸡全面上市要等到7月1日,但是,很多杭州市民看到4月2日钱江晚报A2版《翰林农贸市场本周开卖冷鲜鸡》的报道后,还是抑制不住想吃鸡的冲动,昨天一大早,就赶到杭州大学路上的翰林农贸市场,抢购开卖的冷鲜鸡。

  改造完成,冷柜到位,作为杭州农贸市场活禽交易区改造的第一家试点,昨天,翰林农贸市场的两家家禽商户改头换面后,重新开张营业,在杭州率先开卖冷鲜禽。

  一个上午,鸡鸭卖光

  摊主大中午赶去乔司补货

  昨天一大早,翰林农贸市场的詹经理就在大门口的电子显示屏上打出了“今日开卖冷鲜鸡”的标语。

  这一天,似乎比市场开业那时还热闹。上午,买鸡的市民把两个冷鲜禽摊位围了个水泄不通,杭城各大农贸市场的一把手们也纷至沓来,看到生意如此火爆,急着取经回去紧抓改造工程。

  安徽周老板是卖了20年鸡的老手,在翰林农贸市场卖了五六年家禽,平均一天能卖百来只鸡,附近一带的居民都是他的老主顾。昨天第一天卖冷鲜鸡,周老板凌晨就跑去勾庄农副物流中心进货了。

  “市场改造得很到位,摊位设施我都非常满意,卖鸡我很有信心。”周老板一口气进了110只鸡鸭,早上6点就赶回了菜场。6点30分,七八个品种的鸡鸭光溜溜往冷风柜里一摆,老店又重新开业了。

  周老板的鸡有12元/斤、15元/斤和18元/斤三种价格,上午最受欢迎的是15元/斤的冷鲜鸡,50只鸡两个多小时就卖完了;鸭子的价格略贵些,要20元/斤,但是上门买去做老鸭煲的顾客还是不少。

  上午11点不到,110只鸡鸭基本卖空。眼瞅着下午就是关门睡觉的节奏,周老板决定中午再跑一趟乔司大井,去华东家禽交易中心补点货,又临时调来30只鸡,下午3点不到也被一扫而空。

  从12元/斤到30元/斤

  两个摊位错位竞争,和平共处

  “老板好面生啊,以前我一直在这个菜场买鸡,怎么从来没见过你啊?”昨天下午,家住燕子弄的谢阿姨又挽着菜篮子来逛菜场了,发现又有鸡卖了,阿姨赶紧奔过去想买只土鸡回家。

  杨老板笑呵呵地说:“大姐,我可在这卖了三年鸡了,以前都是我两个帮工在卖,今天第一天卖冷鲜鸡,我亲自上阵,您是老客户,我给您便宜些。”

  翰林农贸市场是五星级市场,每个摊位上都可以刷市民卡消费,摊主的营业执照、销售信息、消费评价都在摊位前的电子屏上显示着,卖冷鲜禽的摊位也不例外。

  虽说两家贴隔壁,但杨老板、周老板两个心照不宣的竞争对手,做生意都很有一套的。记者发现,杨老板的鸡每只都是真空包装,而且全部净膛;周老板的鸡只杀白,没有开膛,而且没有包装。

  原来,周老板的鸡价格实惠,非常受工薪阶层欢迎;杨老板的鸡都是富阳养鸡场直接拉来的本鸡,价格要30元/斤,最受谢阿姨这样的老饕喜欢。

  杨老板昨天只进了30只鸡鸭,上午8点开张,1个小时就卖了90%。他说:“我家的鸡品种多,有乌骨鸡、贵妃鸡、樱花鸡、乌凤鸡等10个品种,从250天生的土鸡到2年生的老鸡都有卖,以前的价格一般是27元/斤,现在脱毛放血、开膛破肚后卖30元/斤。”

  (来源:浙江在线)

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