2014广州美食节番禹开幕 寒冬广东好吃又滋补汤粥盘点

2014-11-30 11:14:01 华东在线(cnhuadong.net) [ 我要评论() ] 编辑:陈芳

    原标题:2014广州美食节番禹开幕 寒冬广东好吃又滋补汤粥盘点——来源:舜网-伊秀美体

    摘要:2014广州美食节番禹开幕,对于吃货来说广州美食节绝对不可错过。2014广州美食节在番禺区美食广场开始举办,一直持续到12月7日。世界各种美食尤其是广东好吃又滋补汤粥更是适合冬天吃,暖身保健,下面来介绍下好吃又滋补的汤粥,就算不去美食节也可以在家自己弄。

2014广州美食节番禹开幕 寒冬广东好吃又滋补汤粥盘点

    伊秀美体讯11月29日,2014广州美食节番禹开幕,对于吃货来说广州美食节绝对不可错过。2014广州美食节在番禺区美食广场开始举办,一直持续到12月7日。世界各种美食尤其是广东好吃又滋补汤粥更是适合冬天吃,暖身保健,下面来介绍下好吃又滋补的汤粥,就算不去美食节也可以在家自己弄。

2014广州美食节番禹开幕 寒冬广东好吃又滋补汤粥盘点

    到广州不能不喝汤,尤其是在冬天广东人酷爱各种滋补汤,当然是以鸡汤为最,好吃又能抗寒预防感冒。小编推荐淮山杞子乌鸡汤,具有滋阴补气、增加活力的功效。

    材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

    调味料:绍兴酒少许、盐适量

    作法:

    1将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

    2将乌鸡氽烫后去除血水备用。

    3将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。

2014广州美食节番禹开幕 寒冬广东好吃又滋补汤粥盘点

    广州艇仔粥是一大名粥,用粳米、猪肚、猪肉皮、籼米粉、花生仁等材料一起熬制的,营养丰富,有补中益气、滋阴养胃还可以提高免疫功能和治疗便秘。

    原料

    粳米100克,鱿鱼(鲜)100克,猪肚300克贝25克,猪肉皮50克,籼米粉(排米粉)50克,花生仁(生)50克,油条1根。

    调料

    盐2克,味精1克,大葱3克,姜3克,酱油5克,猪油(炼制)5克,碱3克

    做法:

    1、将干贝去除老筋,用温水浸开,撒碎;

    2、鱿鱼食用碱水浸泡,发透后漂洗干净,切成细丝,放入滚水中烫过;

    3、沙爆猪皮用冷水浸发,冲洗干净,切成丝条,放入沸水锅内煮烂;

    4、猪肚擦洗干净;

    5、烧鸭斩成小件。

    6、花生仁去衣,放入沸盐水中滚过,捞出晾干;

    7、放入慢滚油锅内,炸至呈金黄色时捞出、沥干油分;

    8、米粉用沸油炸香;

    9、粳米洗净,用冷水浸泡半小时后捞出沥干;

    10、取锅加入适量冷水,先用旺火烧滚;

    11、加入粳米、干贝、猪肚,待沸后改用小火慢煮至粥成,用盐、味精调味;

    12、其余各料均放入大碗内,冲入滚粥,再加入猪油、酱油、姜(切丝)拌匀即可。

    (来源:舜网-伊秀美体)

声明:本文转载于其他网络媒体,转载储存的目的是为网友提供资讯内容的搜索、链接服务和阅读服务,不做商业用途、不做任何建议。本站为非营利性站点,如侵犯了您的权益,请联系我们及时删除处理,感谢支持帮助,欢迎提出批评指导意见!详情请查看版权与免责声明